17センチ型、卵４個で失敗しないシフォンケーキの作り方〜型から簡単に外す方法〜

ふわふわのシフォンケーキ、ワタシはたまにすっごく食べたくなります。

お店のクリームとかついてるのではなく、

焼きっぱなしのシンプルなシフォンケーキがいいです。

よし！作るか！

私のやる気は突然に湧いてきます。

やる気が出たとたん突然キッチンにこもります。

作り始めると意外と簡単で材料もシンプル。

卵４つあれば、突然のやる気にも対応できるかんじです。

卵の黄身も白身も同じ数で、使い切りなので作りやすくて、

とっても美味しく出来ます。

甘くてふわふわシフォンケーキのレシピ

材料

シフォンケーキ型17センチ

• 卵白4個分
• 卵黄4個分
• 塩ひとつまみ
• 砂糖８０g
• 太白胡麻油30cc
• バニラエッセンス2滴
• 牛乳70cc
• 薄力粉75g
• ベーキングパウダー3g

さぁ作ってみよう！

1. 卵白と砂糖半分塩ひとつまみを泡立て器で角がたつまでしーっかりと泡立てる。
2. 別のボールで卵黄と残りの砂糖、油、バニラエッセンス、牛乳、ふるった粉類を入れては混ぜ入れては混ぜる。
3. ②のボールに①の1/3の量を入れて混ぜる。
4. 残りの卵白と③をゴムベラでさくっと混ぜる。
5. 型に流し込む
6. 170度に予熱したオーブンで35分焼く
7. 焼きあがったら型のままひっくり返して冷やす。

型から簡単キレイに外す裏ワザ！

ふわふわのケーキをギューッと手で押さえつけるのです。

潰れちゃうょーっと不安がよぎりますが大丈夫！

型に沿ってゆっくりギューッギューッと1周押さえつけます。

押さえつけるとスポンジが型からスルスルと剥がれていくのを感じるはず。

下までしっかり押しちゃって大丈夫です。

底の型を押してケーキを抜く。

ナイフでガリガリやるよりも簡単オススメの方法です。

ぎゅーって押したことで少々潰れてもまた逆さにしたらふんわり元に戻ります。

元に戻ったら次は底の部分も横からギューっと中心に向かって押します。

ふわふわなのでそーっと型から抜いてください。

コーヒータイムが嬉しくなるシフォンケーキ の出来上がりです。

ノンコレステロールの太白胡麻油を使っているのでヘルシー。

ヘルシーと言われれば、スイーツを目の前にしての罪悪感も軽減します。

太白胡麻油は時間が経ってもしっとりふわっと感が続きます。

翌日もちゃんと美味しく食べられます。

ふわふわのしゅわしゅわ。

優しい気持ちになれます。

学校から帰って来た子供たちが喜んでくれました。

玄関入った途端、お部屋のいい香りで

「ママ今日ケーキ焼いたでしょ〜？」って気づいて喜んでくれます。

あぁ作ってよかった。

あったかコーヒー入れてホッと一息。

おうちカフェ最高です。

次は何を作ろうかな。

皆様もぜひお試しください。